Si hay un destilado que nos llena de orgullo, ese es el pisco chileno. Con su Denominación de Origen y su historia ligada a las regiones de Atacama y Coquimbo, cada 15 de mayo le rendimos homenaje como se debe: con un buen trago en mano.
Y qué mejor manera de celebrar que preparando un Pisco Sour, el cóctel estrella que nunca falla. Aquí te dejo la receta para que lo prepares en casa y brindes por lo nuestro.
Receta de Pisco Sour
Ingredientes:
- 2 oz de pisco chileno
- 1 oz de jugo de limón recién exprimido
- ¾ oz de jarabe de goma (o azúcar disuelta en agua)
- 1 clara de huevo (opcional, pero le da esa textura espumosa)
- 4 cubos de hielo
- Amargo de Angostura para decorar
Preparación:
En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita con energía durante unos segundos para que la clara genere espuma. Luego, añade hielo y vuelve a agitar por unos segundos más. Sirve la mezcla en un vaso corto y decora con unas gotas de Amargo de Angostura. Finalmente, disfruta y brinda por el pisco chileno.
