Una veintena de vecinas de Alto Hospicio terminó el taller piloto de elaboración de sushi impulsado por la Corporación Municipal de Deportes, Cultura y Fomento Productivo, junto a la cadena local “Sushi World”. La actividad se realizó en el local de avenida Los Cóndores 3781.
La concejala Lilibeth Choque valoró la iniciativa público-privada y lo dijo tal cual: “Un bonito encuentro que debiera multiplicarse y sean muchas más las empresas que se sumen, no solo de este rubro culinario sino de otros, para que junto al municipio sigan ayudando al desarrollo y mejora de la calidad de vida de las mujeres y sus familias”.
El director de la Corporación, Pablo Colville, destacó el entusiasmo de las participantes y el aporte de Sushi World, señalando que aprender un plato tan demandado puede abrir oportunidades reales de emprendimiento.
Los dueños de Sushi World, Jonathan Otárola y Stefanny Arias, también compartieron su experiencia. Recordaron que partieron hace cinco años “con pocos recursos y sin saber nada de este giro”, pero con trabajo lograron crecer y abrir sucursales en la comuna, en Iquique e incluso en Colombia. Esperan que otras familias sigan ese camino.
Una de las alumnas, Melissa Villena, agradeció al municipio y al local por la oportunidad. Contó que quería aprender este plato para fortalecer su emprendimiento de tortas y que, aunque al principio cuesta, con práctica se puede preparar “un delicioso frito y un handroll”.
Las participantes fueron seleccionadas entre usuarias de Fomento Productivo y mujeres derivadas por Fundación Chile. El cierre incluyó certificados y una muestra gastronómica, con la presencia de concejales, representantes del CFT Estatal de Tarapacá y las alumnas que dieron vida a este taller que, para muchas, puede ser el inicio de un nuevo proyecto.
