Agosto es ese mes raro que no sabe si abrigarse o sacarse la chaquelina. Mitad invierno, mitad primavera, mitad resfrío y mitad gripe. Y como siempre, dejó para el gato a medio Iquique, especialmente a los adultos mayores y a los que ya están haciendo fila para serlo. Este año, además, nos tiró lluvias en el norte y cambios de temperatura que hicieron lo suyo, como si agosto necesitara ayuda para complicarnos la vida. Por eso, desde este portal pobre pero honradísimo, queremos saludar a todos los valientes que lograron cruzar agosto sin caer en cama, sin pedir auxilio y sin que el eucaliptus con miel se transformara en su mejor amigo. Ya estamos en septiembre, y eso en Iquique … (Vaya al título para ver toda la noticia)

Especialista en inocuidad alimentaria de la Universidad Andrés Bello detalla los métodos seguros de descongelación y almacenamiento en la fecha del año donde más carne se manipula en los hogares chilenos. En la previa de Fiestas Patrias las carnicerías, tanto las de supermercado, como aquellas de barrio, viven su temporada alta. Comerciantes, fonderos y familias compran vacuno, cerdo y pollo con varios días e incluso semanas de anticipación, para hacer frente a los precios y a la disponibilidad de stock. Ese aumento repentino en la manipulación de estos productos, dice Natalia Sánchez, especialista en inocuidad alimentaria de la Universidad Andrés Bello, puede constituir un riesgo. «Septiembre es un mes donde se maneja mucha más carne de la habitual en los … (Vaya al título para ver toda la noticia)

El Ministerio de Salud (Minsal) volvió a encender las alertas tras revelar que uno de cada tres adolescentes chilenos de entre 13 y 15 años ha probado alguna vez un cigarrillo electrónico. El dato forma parte de la Encuesta Mundial de Tabaco en Jóvenes, aplicada a estudiantes de las 16 regiones del país. Más allá de la cifra, la preocupación está en entender por qué el vapeo ha ganado espacio y cuánto se conocen realmente sus efectos en la salud. Claudia Rodríguez, jefa del Departamento de Salud Pública y Epidemiología de la Universidad de los Andes (Uandes), califica los resultados como “bastante alarmantes” y apunta a la falta de información sobre las consecuencias del vapeo. Esa mirada no se limita … (Vaya al título para ver toda la noticia)

Este 24 de agosto se celebra el Día del Lomito, uno de los sándwiches más queridos de las fuentes de soda. La fecha llega con un dato que confirma su popularidad: en 2025 el consumo de carne de cerdo en Chile alcanzó las 410 mil toneladas, equivalentes a 20,5 kilos por persona, según Asprocer. Hoy el cerdo ya representa cerca del 24% del consumo total de carnes en el país. El lomito tiene historia. Su origen se asocia a la influencia alemana y a la adaptación chilena en las clásicas fuentes de soda. Uno de los hitos más recordados ocurrió en 1954, cuando Bruno Massoni abrió La Predilecta, local que los clientes terminaron llamando “la Fuente Alemana” por la fuente … (Vaya al título para ver toda la noticia)

PERICOTE En diez días más se va agosto con toda su carga de chacota sobre la salud. Además, es el mes de los gatos, que muchos celebran —si sobreviven— con una fiestoca el próximo 31 de agosto. Según la historia, el dicho “pasar agosto” viene de los tiempos de la Colonia, cuando los fríos en la zona sur disparaban los casos de bronconeumonía y gripe, y más de alguno se iba al lado de Pulento. Con los años ese problema bajó, en especial ahora con los avances de la medicina y las vacunas. Igual es normal que nos cuidemos y pasemos agosto para llegar enteritos al “18”, con cuecas y empanás caldúas. Aquí algunos consejitos para este mes: Cuidar la … (Vaya al título para ver toda la noticia)

El mercado de departamentos providencia es uno de los más activos y mejor posicionados de la Región Metropolitana de Chile, con una demanda sostenida que combina la búsqueda de residentes locales por vivir en una de las comunas con mejor calidad urbana de Santiago y la de profesionales e inversionistas que valoran la rentabilidad de la renta en una zona con alta demanda de arrendatarios. Providencia tiene atributos difíciles de replicar en otras comunas: una localización central con acceso a múltiples líneas de Metro, una oferta de servicios cotidianos excepcional y una mezcla de actividad comercial, cultural y residencial que le da al barrio una vida propia durante las veinticuatro horas del día. Por qué Providencia es tan buscada La … (Vaya al título para ver toda la noticia)

Una escapada de pocos días no siempre requiere equipaje en bodega. Viajar con una maleta pequeña permite desplazarse con mayor agilidad, evitar la espera en la cinta y mantener los objetos importantes cerca. Sin embargo, comprar cualquier modelo identificado como “cabina” puede generar dificultades si sus dimensiones superan las permitidas por la aerolínea o si la tarifa contratada incluye únicamente un bolso personal. Para un turista ocasional, la prioridad debe ser encontrar una maleta fácil de guardar, resistente y adecuada para distintos viajes. No es necesario elegir el modelo más costoso ni el que incorpora más compartimentos. Las medidas exteriores, el peso vacío, las ruedas y el sistema de cierre influyen mucho más en el uso cotidiano. Revisar la tarifa … (Vaya al título para ver toda la noticia)

PERICOTE Ustedes eran muy chicos o derechamente no habían nacido cuando en Chile corría un copete que se hacía el elegante, pero todos sabíamos que era más popular que la palmera que consumimos en Cavancha: la vaina. Un trago que se vestía de “mantel largo”, pero que en el fondo era el equivalente alcohólico del tío que llega a la fiesta con chaqueta, pero con chalas “Condorito”. Aquí va la receta, para que nadie diga que esto se perdió en el tiempo: Ingredientes: 1 medida de licor de cacao (brebaje clásico utilizado en el tradicional local iquiqueño “Chache Shop”. 1 medida de oporto o vino tinto bien cargado. Azúcar a gusto. Canela en polvo para coronar. Cómo se prepara: En … (Vaya al título para ver toda la noticia)

Agosto llega y, como todos los años, el país entero se llena de historias, fotos, memes y celebraciones dedicadas a esos personajes que gobiernan sillones, balcones y corazones: los gatos y las gatas. En El Sol de Iquique —y en cualquier rincón donde haya un felino mirando con cara de “yo mando aquí”— este mes se vive con especial cariño. ¿Por qué agosto es el Mes de los Gatos en Chile? La tradición se instaló hace décadas y mezcla ciencia con cultura popular. Con el aumento de horas de luz y el fin del invierno, los felinos se ponen más activos, más vocales y más visibles. Las gatas entran en celo y los machos se vuelven más territoriales. En resumen: … (Vaya al título para ver toda la noticia)

Este jueves 30 de julio se celebrará en Chile el Día de la Cazuela, una fecha que reconoce a uno de los platos más queridos y transversales de nuestra cocina. La cazuela no es solo comida: es tradición, es rendimiento, es cariño servido en una olla grande que alcanza para todos. En las casas chilenas la cazuela se prepara con lo que hay y con lo que se hereda. Tapapecho, osobuco, asado de tira, cerdo, pollo o pavo; cada familia tiene su versión y su secreto. Es una sopa sustanciosa que alimenta bien, rinde y combina carbohidratos, proteínas y verduras, perfecta para los días fríos y para mesas numerosas. “La versatilidad de la cazuela es otra de sus cualidades distintivas. … (Vaya al título para ver toda la noticia)