Todo partió en los años 70, cuando un pequeño restaurante llamado Japón abrió sus puertas en Santiago. Era un local pensado solo para la comunidad japonesa, pero con el tiempo, el sushi fue conquistando paladares chilenos. En los 90 explotó el boom, y hoy no hay barrio sin su local de rolls con palta y queso crema. El sushi se quedó… y se chilenizó.
Y los números lo confirman: Chile está en el top 3 de países que más piden sushi en Latinoamérica, según datos de PedidosYa. La plataforma reveló que, junto a Argentina y Uruguay, nuestro país lidera en consumo de este plato japonés, con más de 25 millones de pedidos en la región durante el último año.
En Chile, el crecimiento fue de un 33,7% respecto al año anterior, y el sushi se posicionó como la tercera categoría más pedida, solo detrás de las hamburguesas y las pizzas. Santiago encabeza el ranking de ciudades más fanáticas, seguida por Concepción, Antofagasta y Puerto Montt.
Y ojo con este dato: el usuario más fanático pidió sushi 107 veces en un año. ¡Eso sí que es amor por el arroz con alga!
“El crecimiento del sushi en Chile refleja cómo este plato, que antes se asociaba a ocasiones especiales o restaurantes exclusivos, hoy forma parte de la rutina gastronómica de muchas personas. En PedidosYa hemos sido parte de ese cambio, acercando una oferta cada vez más variada, con ingredientes locales, preparaciones creativas y opciones para todos los gustos. Queremos que este 18 de junio sea una oportunidad para disfrutarlo a tu manera, estés donde estés”, señaló Enrique del Solar, Director de Marketing de PedidosYa.
La “chilenización” del sushi
Aunque nació en Japón, el sushi en Chile tiene sello propio. Hoy es común ver rolls con pollo, palta y salsa teriyaki, que incluso ha desplazado a la clásica soya. También se ha sumado la salsa acevichada, con guiños a la cocina peruana.
Y como si fuera poco, han surgido creaciones como la sushi burger, el handroll y el sushipleto, que mezclan tradición con pura creatividad criolla.
¿Cuándo y qué se pide?
El momento favorito para pedir sushi es el viernes a las 20:00 horas, ideal para cerrar la semana con algo rico. Los productos más solicitados son el gohan de pollo apanado con teriyaki, las promociones mixtas de 30 piezas y, por supuesto, la ya famosa sushi burger de pollo.
Hoy, más de 2.600 locales asociados a PedidosYa ofrecen sushi en Chile, lo que nos posiciona como líderes en variedad y cobertura en la región. Las plataformas digitales, las dark kitchens y las promos han hecho que el sushi sea cada vez más accesible.
Promos para celebrar el Día del Sushi
Para este 18 de junio, PedidosYa tirará la casa por la ventana con promociones especiales en distintas regiones. Habrá combos con rolls, bebidas y más, con descuentos de hasta un 40%. Por ejemplo, podrás encontrar rolls + bebida a $5.500, entre otras ofertas para celebrar como corresponde.
