En medio de la fiesta del programa “Bienvenido Septiembre”, la Municipalidad de Alto Hospicio armó su ya clásico concurso para elegir la mejor empanada de la comuna. Y el primer lugar se lo llevó, por tercera vez, la fábrica Sabores de Villa Alegre, del maestro Luis Ortiz, ubicada en Los Tamarugos 2981.
Luis estaba más feliz que perro con dos colas. Agradeció a su equipo, al público y al jurado por confiar en sus empanadas, y dijo que estas actividades ayudan a los emprendedores a crecer y hacerse notar. No es novato en esto: en 2023 fue campeón, en 2024 quedó segundo, y este año volvió a lo más alto del podio.
¿El secreto? Buena materia prima, cariño en la cocina, y no pasarse con los condimentos. “El pino y la masa tienen que estar bien hechos, sin exagerar nada”, soltó Ortiz.
ESQUINAZO
El evento estuvo animado con esquinazos, grupos folclóricos y harta cueca. El alcalde Patricio Ferreira felicitó a los ganadores, al jurado y a los profesionales de INACAP que apoyaron la jornada. También destacó el entusiasmo de la gente que opinó y votó a través de redes sociales.
“Este concurso no solo celebra nuestras tradiciones, también pone en vitrina a los emprendedores locales y refuerza la identidad gastronómica de Alto Hospicio”, dijo el alcalde.
PODIO
- Segundo lugar: Delicias de Marianela, de Marianela Castillo, en Canadá 3093, sector La Pampa.
- Tercer lugar: Empanadas La Esperanza, de Gabriela Araos, en Los Almendros 3245, sector central.
JURADO
El jurado estuvo compuesto por Javiera González, Reina de Alto Hospicio; Marcelo López, director de Radio La Mega; Paola Matis, directora gastronómica de INACAP; y los chefs Francisco Aranda, Eva Quiroga y Sebastián Dinamarca.
También se premió a los grupos folclóricos que pusieron el alma en el escenario con danzas del norte, centro, sur y hasta de la Polinesia. Entre los destacados estuvieron: Confonura, Danzares de mi Tierra, Inti Raymi, Yareta (ballet y club de cueca), Pasión por la Cueca, Ballet Folclórico Temáukel y Academia Sentir Cuequero.
