La autoridad Sanitaria está reforzando las medidas para que todos consumamos pescados y mariscos de forma segura en esta Semana Santa. Este lunes, el seremi de Salud, David Valle, y su equipo visitaron el Mercado Centenario de Iquique para realizar inspecciones y compartir consejos con la gente que compraba en las pescaderías.
David Valle explicó que el objetivo no es solo inspeccionar, sino también educar: “Estamos aquí para enseñar a las personas y a los locatarios cómo evitar enfermedades transmitidas por alimentos, sobre todo con el aumento de consumo de pescados y mariscos en estas fechas”.
Entre las recomendaciones que compartieron están comprar solo en lugares establecidos, asegurarse de que los productos del mar estén bien cocidos (mínimo 5 minutos) y manipular los alimentos con cuidado, respetando la cadena de frío para que no se echen a perder.
Hasta ahora, ya han hecho más de 40 fiscalizaciones en distintos puntos de la región, y seguirán haciéndolo en los próximos días para cuidar la salud de todos los tarapaqueños y tarapaqueñas.
