PERICOTE
Este 11 de octubre se celebró el Día Nacional del Bartender en Chile, y la cosa no fue solo brindis y cocteles. La jornada vino con una noticia que deja bien parado al pisco chileno: se firmó un acuerdo entre la Asociación de Productores de Pisco A.G. (PiscoChile) y la International Bartenders Association (IBA), que permitirá que nuestro destilado estrella se luzca en barras de más de 70 países.
Sí, así como lo lees. El pisco chileno va a estar en las manos de bartenders de todo el mundo, que van a aprender sobre su historia, cómo se hace, cómo se sirve y cómo se mezcla. Todo esto gracias a un plan de capacitaciones, promoción y difusión que busca posicionar al pisco como lo que es: un producto con identidad, sabor y carácter.
Ricardo Guerrero, presidente de la Asociación Central de Bartenders de Chile (ACEBACH), lo dijo clarito: “Este paso marca un antes y un después para el pisco chileno”. Y no es para menos. El acuerdo se firmó en La Serena, tierra pisquera por excelencia, durante el Campeonato Panamericano de Bartenders, donde se reunieron los mejores del continente a mostrar sus talentos y levantar copas.
Así que si eres de los que disfruta un buen sour, un chilcano o simplemente un pisco con hielo y limón, esta noticia te tiene que alegrar. Porque el pisco chileno no solo se queda en nuestras mesas: ahora va a recorrer el mundo, y lo va a hacer con estilo.
Salud por eso.
