En el marco del proyecto Chile-México, profesionales de Achipia llegaron a Iquique para compartir conocimientos con un grupo de 20 mujeres emprendedoras del borde costero. Este proyecto busca empoderar a mujeres de la agricultura familiar campesina e indígena (AFCI) en temas de inocuidad alimentaria, porque sí, el negocio de la pesca y la gastronomía también necesita estándares top.
El primer taller reunió a mujeres de caletas como Chanavayita y Caramucho, donde aprendieron sobre prevención y seguridad en sus procesos productivos. Según los organizadores, la idea es que estas capacitaciones les abran nuevas puertas, tanto en lo económico como en su desarrollo social. Judith Seymour, una de las participantes, comentó que la experiencia fue «linda y enriquecedora», destacando la importancia de trabajar en equipo y compartir aprendizajes.
Pero aquí no se trató solo de aprender: hubo terreno y acción. Las autoridades locales, como la Seremi de la Mujer, Noemí Salinas, resaltaron la importancia de iniciativas que valoren el trabajo de las mujeres en el borde costero. Además, este proyecto no solo fortalece sus negocios, sino que también está alineado con el compromiso del gobierno de reducir las brechas laborales y darles a las mujeres las herramientas para brillar.
