PERICOTE Para la mayoría de los habitantes de Iquique Glorioso el viernes es esperado con ansias y entusiasmo para disfrutar de un buen carrete, claro que acompañado por un buen traguito. Pero en esta ocasión les invitamos dejar de lado los copetes tradicionales. Esta receta me la entregó mi amigo “Cacerola”, que ahora está chantado y no va hace tiempo a tomarse su vinito en caja al “Demo”. Tome lápiz y anote la receta del Tripolongi. INGREDIENTES 1/2 Botella de vodka baratelli. 3 limones de Pica pelados enteros Trozos de piña y melón a gusto 1/2 Manzana rallada 1 Kiwi entero 1 Cucharada de azúcar o stevia (si es diabético) 1 Cucharadita de sal 1 Cucharadita de vinagre blanco MANOS A LA OBRA Llevar todo a la juguera, esperar con paciencia que se mezcle y servir. Recomendación, beber de un suácate.