Si eres fanática o fanático del café y no te importa la hora del día que sea para servirte una deliciosa tacita humeante, entonces esta opción de bebida fría para las tardes en Iquique Glorioso o mirando el seno de Reloncavi, te va a dejar con la cara llena de risa.
Se trata de un café “beodo”, no para subirse arriba de la pelota pero para quedar a medio filo.
Ingredientes
3 cucharadas de café (si es de grano entero, mejor)
2 cucharadas de azúcar o 20 de endulzante.
480ml. de leche evaporada
¼ de leche
2 cucharaditas de vainilla
1 ½ cucharadas de copete, que puede ser pisco o aguardiente.
Manos al copete:
Paso 1. En una taza grande con agua caliente (a menos de la mitad), agrega el café y el azúcar, mezcla completamente.
Paso 2. Agrega el resto de los ingredientes a la taza y revuelve bien hasta que se mezclen.
Paso 3. Cubre la taza con papel aluminio y congela al menos por 24 horas. Pasado el tiempo, retírala del congelador y déjala reposar hasta que se convierta en un granizado.
La idea es que invites a tu pareja, te luzcas y, quién sabe…
Informe 21/Adaptación a chilensis AV
